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Cresson 된장국

요리합시다 kalki by  조회 수:3381 2013.01.28 12:05
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평점 6/10 
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Cresson(물미나리?) 은 한국식품점이나 일반 실품점에서 싸고 쉽게 구할 수 있습니다.

시금치처럼 된장국을 끓여먹을 수 있는데요. 끓이는 방법도 똑 같아요.


적당량의 물에 다시마, 멸치로 국물을 냅니다. 

된장을 풀어주고요. 

동시에 다른 냄비에 물을 끓여 소금을 넣고 크레송을 데쳐 건져냅니다.(소금을 넣는 이유는 파란색을 유지하기 위해서라는 건 아시죠?)


데친 크레송의 물을 살짝 짜고 끓인 된장국에 넣고 끓여줍니다. 마늘과 소금 국간장등으로 간을하고 맛있게 먹습니다.


시금치 국 끓이듯이 끓여드시면 되요.




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