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이영민 칼럼

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  Mark Lee
 이영민 칼럼

당근 요거트 수프(Carrot Yogurt Soup) – 6 인분 file

| 2015.01.07 230

3 개 당근 1 개 양파 3 톨 마늘 2 Tbsp(수프 숟갈) 올리브 기름 1 대 샐러리 1/2 tsp(차 숟갈) 생강 3 컵 닭 국물 1 컵 우유 1 컵 요거트 12 잎 민트 잎 당근은 껍질을 벗기고...

프랑스(France) #248 – 아비뇽(Avignon) #1 file

| 2015.01.07 169

남부 프랑스에 위치한 아비뇽(Avignon) 시는 고대부터 계속하여 사람들이 거주한 흔적들이 많이 남아 있는 타운이다. 늦어도 켈틱 민족들은 론(Rhone) 강이 내려다보이는 지금의 르 로셰 ...

#13 소금을 씌워 구운 생선(Salt Baked Fish) file

| 2014.12.22 463

800x600 살아 생전에 반드시 맛 보아야 할 음식들 (Foods you must try before you die) #13 소금을 씌워 구운 생선(Salt Baked Fish) 생선을 맛있게 요리 하는 방법들 중에서 가장 ...

요거트와 쿠마토 딥(Yogurt Kumato Dip) – 6 인분 file

| 2014.12.22 498

800x600 요리 교실 Appetizer #3 요거트와 쿠마토 딥(Yogurt Kumato Dip) – 6 인분 1 컵 요거트 1 개 쿠마토(Kumato) 2 개 아보카도 1 개 양파(소형) 1/4 컵 올리브 기름 1/2 개 라...

프랑스(France) #247 – 남부 론 밸리 서편 언덕(Southern Rhone West Bank) 포도원들 file

| 2014.12.22 312

800x600 유럽(Europe)의 세계적 원더(Wonder)들을 찾아서 (357) 프랑스(France) #247 – 남부 론 밸리 서편 언덕(Southern Rhone West Bank) 포도원들 콧트 뒤 비바레 에이오시(Côtes d...

#12 송이(松茸, Matsu take) 또는 소나무 버섯 file

| 2014.12.17 645

송이(松茸) 일본어로는 마추타케(Matsutake)는 글자 고대로 소나무(pine)밭에서 자라는 버섯 종류를 두고 말한다. 송이 버섯은 지금 현재 많은 나라들로 중국, 일본, 한국, 라오스, 캐나다, 핀...

시금치 머핀(Spinach Muffins) – 6 인분 file

| 2014.12.17 332

1 봉지 시금치 1 컵 밀가루 1/2 컵 호울 위트 1 컵 설탕 1 tsp (차 숟갈) 베이킹 파우더 1/2 tsp(차 숟갈) 베이킹 소다 1 개 레몬 껍질 1/4 tsp(차 숟갈) 소금 2 개 달걀 1/2 컵...

프랑스(France) #246 – 남부 론 밸리 동편 언덕(Southern Rhone East Bank) 포도원들 file

| 2014.12.17 441

그리냥 레 아데마 에이오시(Grignan-Les Adhemar AOC)는 남부 론 밸리(Southern Rhone Valley) 지역에서는 가장 북쪽으로 위치한 포도원들이다. 다시 말해서 론 밸리(Rhone Valley)의 남...

#11 록커펠러의 굴(Oysters Rockefeller) file

| 2014.12.10 437

록펠러의 굴(Oysters Rockefeller)이라는 요리는 미국 남부 루이지아나 (Louisiana) 주에서 가장 큰 도시 뉴 올린즈(New Orleans)의 한 레스토랑에서 시작한 음식이다. 그 레소토랑의 이름은...

시금치로 속 채운 돼지고기 (Spinach Stuffed Pork Tenderloin) – 6 인분 file

| 2014.12.10 371

3 개 돼지안심고기(Pork Tenderloins) 6 컵 시금치 1 개 양파 3 톨 마늘 1/2 컵 말린 토마토(sun-dried tomatoes) 1/2 컵 검정 올리브 1 컵 모짜렐라 3 Tbsp(수프 숟갈) 올리브 기름...