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이영민 칼럼

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  Mark Lee
 이영민 칼럼

대구 스튜(Cod Stew) - 6 인분 file

| 2013.05.16 5326

600g 대구(Cod) 1 개 양파 3 개 마늘 2 Tbsp(수프 숟갈) 올리브 기름 1/2 개 페넬(Fennel) 덩어리 1/4 tsp 고추 가루 1 캔 토마토 1/4 컵 크랜베리 1/4 컵 아몬드 1/2 tsp(차 숟갈)...

브로콜리 줄기 코울 슬로(Broccoli Cole Slaw) - 6 인분 file

| 2013.05.09 5809

이영민의 요리교실 --- 샐러드(Salad) #76 --- 3 컵 브로콜리 줄기 2 컵 붉은 양배추 1 컵 당근 1/2 개 양파 1/2 컵 올리브 기름 1/4 컵 사과 식초 1/4 컵 갈색 설탕 1/4 tsp(차 숟갈...

녹색(Green) 수프 - 6 인분 file

| 2013.05.02 5500

1 개 오이 3 컵 시금치 2 컵 아루귤라(Arugula) 1 컵 물 1 개 라임 주스 1/4 tsp(차 숟갈) 소금 1/4 tsp(차 숟갈) 후추 야채들을 깨끗이 씻어서 블랜더에 담는다. 물과 라임 주스를 넣...

가리비와 시금치 샐러드 - 6 인분 file

| 2013.04.25 5979

6 개 가리비 2 Tbsp(수프 숟갈) 올리브 기름 200g 시금치 3 개 토마토 3 톨 마늘 2 Tbsp(수프 숟갈) 올리브 기름 1 tsp(차 숟갈) 타임(Thyme) 1 tsp(차 숟갈) 타라곤(Tarragon) 2 Tbsp...

깨와 아몬드 크래커(Sesame Almond Crackers) - 6 인분 file

| 2013.04.18 5557

2 tsp(차 숟갈) 깨 1/2 컵 아 몬드 가루 (Almond) 1/2 컵 밀가루 2 Tbsp(수프 숟갈) 설탕 1/4 tsp(차 숟갈) 마늘 가루 1/4 tsp(차 숟갈) 양파 소금 (Onion Salt) 1 개 달걀 깨는 볶...

염소 고기 스튜(Goat Stew) - 6 인분 file

| 2013.04.11 6020

600g 염소 고기 2 개 대파(Leek) 3 톨 마늘 2 Tbsp(수프 숟가락) 올리브 기름 3 개 감자 1/2 컵 흰 포도주 1/2 tsp(차 숟가락) 소금 1/4 tsp(차 숟가락) 후추 양고기 또는 염소 고기는...

햄 샐러드(Ham Salad) - 6 인분 file

| 2013.04.04 5404

300g 햄 300g 치즈 3 개 달걀 1 개 상추(Iceberg) 1/4 개 흰 양파 1/4 컵 이탈리안 파슬리 1 컵 마요네즈 1/2 컵 캐첩 샐러드 그릇에 햄과 치즈를 잘게 썰어서 담는다. 삶은 달걀을...

참치 차우더(Tuna Chowder) - 6 인분 file

| 2013.03.28 5177

1 캔 참치(Tuna) 1 개 양파 3 쪽 마늘 2 Tbsp(수프 숟갈) 올리브 기름 1 개 당근 1 대 샐러리 1/4 tsp(차 숟갈) 타바스코 소스 1/2 tsp(차 숟갈) 타임(Thyme) 향료 3 개 감자 2 컵...

양파 타트(Onion Tarte) - 6 인분 file

| 2013.03.21 5414

v\:* {behavior:url(#default#vml);} o\:* {behavior:url(#default#vml);} w\:* {behavior:url(#default#vml);} .shape {behavior:url(#default#vml);} 3 개 양파(Onion) 6 쪽 베이컨 3 개 계란 1 컵...

카잔 디비 찹쌀 떡(Kazan Dibi Rice Cake) - 6 인분

카잔 디비 찹쌀 떡(Kazan Dibi Rice Cake) - 6 인분 file

| 2013.03.14 6739

1 컵 찹쌀 가루 1 컵 밀가루 1 컵 설탕 1/4 tsp(차 숟갈) 소금 4 컵 우유 2 Tbsp(수프 숟갈) 버터 2 개 계란 1 tsp(차 숟갈) 바닐라 1/4 컵 설탕 1 Tbsp(수프 숟갈) 버터 2 Tbs...