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이영민 칼럼

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  Mark Lee
 이영민 칼럼



BeanCake.JPG : 흰 콩(White Beans) 케이크 - 6 인분

2 컵            흰 콩
1 컵            밀가루
1/2 컵        호울위트 가루
1/2 컵        코코넛트 버터
1/2 컵            설탕
1/4 컵       아가베(Agave or Honey)
1 tsp             베이킹 파우더
1/2 tsp        베이킹 소다
3 개            달걀
1 tsp            바닐라
1/4 tsp            소금
2컵 삶은 콩과 한 컵 콩 삶은 물 그리고 나머지 재료들을 전부 푸드 프로세서 (food processor)에 넣고 곱게 간다. 굽는 그릇에 담아서 350도 오븐으로 50분간 굽는다.
(몬트리올 음식 과학 연구소 제공)