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이영민 칼럼

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  Mark Lee
 이영민 칼럼

라즈베리(Raspberry) 수프 –6 인분

| 2015.04.29 749

300g 라즈베리(Raspberries) 300g 딸기 1/2 컵 샴페인 또는 로제 샴페인 6 줄리 민트 잎 전부 함께 넣고 갈아서 서브한다. (몬트리올 음식 과학 연구소 제공) RaspberrySoup.jpg : 라즈베...

베리류(Berries) – 6 인분

| 2015.04.22 529

1 파인트 베리즈 18 개 미니 타르트(Mini Tarte) 1/4 컵 염소 치즈 1/4 컵 크림치즈 2 Tbsp 꿀 1 개 달걀 1/4 tsp 타임(thyme) 1/4 tsp 소금(원하면) 1/4 tsp 후추 가루(원하면) 라즈...

호두 생강 과자 – 6 인분

| 2015.04.15 703

1/2 컵 호두 1/4 컵 생강 과자 1 컵 밀가루 1/2 컵 호울 위트 가루 1/2 컵 버터 1/2 컵 설탕 1 개 달걀 1 tsp 바닐라 1 tsp 계피 가루 1/4 tsp 베이킹 소다 1/4 tsp 소금 호두...

호두 애피타이저(Spiced Walnuts) – 6 인분 file

| 2015.03.18 56

800x600 2 컵 호두 2 Tbsp 올리브 기름 1 톨 마늘 1 tsp 바닷 소금 1 tsp 칠리 가루 1/2 tsp 큐민 가루 1/4 tsp 생강 가루 1/4 tsp 계피 가루 호두는 껍질을 제거하여 준비하여 ...

흰 콩(White Beans) 케이크 - 6 인분 file

| 2015.03.11 65

2 컵 흰 콩 1 컵 밀가루 1/2 컵 호울위트 가루 1/2 컵 코코넛트 버터 1/2 컵 설탕 1/4 컵 아가베(Agave or Honey) 1 tsp 베이킹 파우더 1/2 tsp 베이킹 소다 3 개 달걀 1 tsp ...

생선과 흰 콩 스튜(Halibut & White Beans Stew) –6 인분 file

| 2015.03.04 140

600g 할리벗트(Halibut) 2 컵 흰 콩 3 쪽 베이컨 1 컵 작은 양파 또는 셔랏츠(shallots) 3 톨 마늘 2 Tbsp 올리브 기름 1/2 컵 흰 포도주(sauvignon) 1 캔 토마토(Diced) 1 컵 닭 국...

흰 콩 샐러드(White Beans Salad) - 6 인분 file

| 2015.02.25 90

2 컵 흰 콩 2 컵 체리 토마토 1/2 컵 페타 치즈 1/4 컵 검정 올리브 1 개 작은 붉은 양파 1/4 컵 올리브 기름 2 Tbsp 발사믹 식초 1/2 tsp 오레가노 1/2 tsp 소금 1/2 tsp 후춧...

흰 콩(White Beans) 수프 – 6 인분 file

| 2015.02.18 87

2 컵 흰 콩 또는 흰 팥 2 Tbsp 올리브 기름 1 개 양파 3 톨 마늘 1 tsp 오레가노(Oregano) 1 tsp 타임(Thyme) 3 컵 닭 육수 1/4 컵 밀가루 1/2 컵 우유 1/2 tsp 소금 1/4 tsp ...

흰 팥(White Bean or White Pea) 스프레드(Spread) – 6 인분 file

| 2015.02.11 153

2 컵 흰 콩(Navy Pea팥) 2 수프 숟갈 올리브 기름 3 톨 마늘 1/2 컵 로마노 치즈(Pecorino Romano cheese) 1/2 컵 파마산 치즈(Parmesan cheese) 3 줄기 파슬리 2 수프 숟갈 버터...

성인들이 반드시 매일 챙겨 먹어야 할 음식들

| 2015.02.04 74

1. 시금치(Spinach) - 1/2 cups 2. 브록콜리(Broccoli) - 1/2 cups 3. 요거트(Yogurt) - 1/2 cups 4. 콩과 팥(Legumes) - 1/2 cups 5. 고구마(Sweet Potatoes) - 1/2 cups 6. 베리(Berries) ...