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이영민 칼럼

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  Mark Lee
 이영민 칼럼


솔마(Solmar) - 몬트리올

맛집기행 by 관리자 조회 수:5017 2011.09.30 10:36


캐나다 내의 레스토랑들 안내 #297

 

솔마(Solmar) - 몬트리올

 

요리 스타일: 포튜기즈(Portugese)

주소: 111 St. Paul Est, Montreal, Quebec

레저베이션: 514-861-4562

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영업 시간: 매일 저녁 3:00 - 11:00

 

이 레스토랑은 올드 몬트리올 속의 또 중심지 생 폴(St. Paul) 길 상에 위치하여 있다. 실내 분위기는 짙은 지중해 식이다. 저녁식사 제공시간으로는 비교적 이른 편이며 요리는 포튜기즈 식으로 주로 생선 요리가 많다. 고기의 종류도 여러 가지 제공되고 가금류 요리와 고기내장 요리도 있다. 주말에는 음악과 더불어 춤도 출 수 있다. 내가 스타터로 주문한 새우요리는 유명한 마데이라 포도주를 넣고 만든 것이고 메인의 송아지고기는 빌 스칼로피니(Veal Scallopine)이며 송아지 고기는 비교적 질이 좋은 편이다. 디저트는 과일 그릇이다.

 

내가 선택하는 요리는

 

스타터로: 마데이라 소스로 만든 새우(Shrimp in Madeira Sauce)

메인으로: 송아지 고기(Veal Scallopine)

디저트로: 과일 그릇(Fruit Bowl)

 

포도주는 마데이라 소스를 가지고 만든 새우 요리에는 쏘비뇽 블랑이 좋다. 메인의 송아지 고기에는 바롤로(Barolo)나 피노 그리지오(Pino Grigio), 아니면 피노 그리(Pinot Gris)가 잘 어울린다. 과일 그릇에는 커피 외에 원하면 스파클링 와인(Sparkling Wine)이 가장 적당하다.

(다음 호에는 몽 트랑블랑의 쌩 아놀드가 소개됩니다.)