메뉴 건너뛰기

이영민 칼럼

본문시작

KUKI Home Inspection and Photo

  Mark Lee
 이영민 칼럼

프랑스(France) #168 - 치즈와 연관된 사실들 #2 file

| 2013.05.02 2506

우리가 먹는 치즈는 모두 다 동물들의 우유를 가지고 그것을 응고시켜서 만든 것들이다. 사람들에게 우유를 가장 많이 제공하는 동물은 우선 암소(Cow)이다. 얼마만큼 많은 양의 암소 우유...

프랑스(France) #167 - 치즈와 연관된 사실들 #1 file

| 2013.04.25 3279

영어의 근본 어휘 치즈(Cheese)라는 말은 라틴(Latin)어 카세우스(Caseus)에 그 유래를 두고 있다. 다시 말해서 고대 영어(Old English)로 라틴어 카세우스(Caseus)가 키세(Cyse) 또는 카세(Case)...

프랑스(France) #166 - 전통적이며 예술적인 치즈(Cheese)의 제조법 file

| 2013.04.18 3267

우유는 치즈를 만드는 기본 베이스로 어떠한 동물의 젖이던지 치즈를 만드는 가장 중요한 요소이다. 우유는 무엇보다도 우수한 질(Quality)이어야만하며 훌륭한 치즈를 만들기 위하여서는 우유...

프랑스(France) #165 - 치즈(Cheese)의 유래와 역사 file

| 2013.04.11 4216

인류의 역사를 통하여서 볼 적에 치즈는 곡식과 더불어 가장 오래된 또 많은 나라들에서 아주 중요한 세끼 음식들 중에 하나로 손꼽히는 음식이다. 인류(Human Being)가 정확하게 언제부터...

프랑스(France) #164 - 치즈(Cheese) 서론 file

| 2013.04.04 3959

인류 역사를 통하여서 볼 적에 치즈는 많은 나라들의 식탁에서 매우 중요한 세끼 음식들 중에 하나로 손꼽히는 음식이다. 21세기에 들어서서는 나쁜 콜레스테롤(Bad Cholesterol)과 깊은 연...

프랑스(France) #163 - 프랑스의 수도 권 일 드 프랑스(Ile-de-France)의 브리(Brie) 치즈 file

| 2013.03.28 9707

프랑스의 수도권 지역 일-드-프랑스(Ile-de-France)에서 생산되는 브리(Brie) 치즈는 세계적인 명성을 가진 치즈이다. 때로는 브리(Brie) 치즈를 가리켜서 사람들은 치즈들 중에 왕(King of C...

프랑스(France) #162 - 프랑스의 수도 권 일 드 프랑스(Ile-de-France) file

| 2013.03.21 7064

유럽 대륙 내의 프랑스는 22개 지역으로 나뉘어졌으며 그 중 프랑스의 수도권 파리를 중심으로 한 지역을 가리켜 일 드 프랑스(Ile-de France)라고 부른다. 일 드 프랑스 지역 내에서 파...

프랑스(France) #161 - 엘사스(Alsace) 지역의 다른 포도주들

프랑스(France) #161 - 엘사스(Alsace) 지역의 다른 포도주들 file

| 2013.03.14 2531

여섯 번째로 엘사스(Alsace) 지역에서 많이 생산되는 포도주는 평범한 포도주(Still Wine)가 아닌 샴페인(Champagne) 포도주와 같이 거품 나는 포도주(Sparkling Wine)인 크레망 달사스(Creman...

프랑스(France) #160 - 엘사스(Alsace) 지역의 다른 포도주들

프랑스(France) #160 - 엘사스(Alsace) 지역의 다른 포도주들 file

| 2013.02.28 2215

프랑스의 엘사스(Alsace)지역에서 많이 생산되는 포도주들은 순위적으로 첫 번째는 리슬링(Riesling) 포도주 두 번째는 피노 블랑(Pinot Blanc) 세 번째는 게뷔르츠트라미너(Gewurztraminer) 그...

프랑스(France) #159 - 엘사스(Alsace) 지역의 다른 포도주들

프랑스(France) #159 - 엘사스(Alsace) 지역의 다른 포도주들 file

| 2013.02.22 3265

엘사스(Alsace) 지역에서 세 번째로 많이 생산 재배되며 전 세계적으로 널리 알려진 포도주는 게뷔르츠트라미너(Gwurztraminer)이다. 참고로 엘사스(Alsace)에서 제일 많이 생산되는 포도주는 리...