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염동준의 음주상식

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  Yum, Dongjun - How to drink
 염동준의 음주상식



*4훈(訓)
1. 술잔을 돌릴 때 가급적이면 주량이
센 사람에게는 권하지 말라
- 주량이 센 사람한테 권하면 자신에
게 술잔이 바로 돌아 올 확률이 높다.
2. 술잔의 1/3의 양은 늘 남겨 놓고 다
른 사람이 권할 때나 비로소 비우고 돌려
라.
3. 가급적 술잔은 2~3개 갖고 있는 사
람한테 집중적으로 공략하라.
- 잔이 없는 사람이 많아져 술잔의 공
백을 분산시키는 계기가 된다. 따라서 자
신에게 돌아 올 확률이 그만큼 늦어지거
나 적어진다.
4. 가능한 한 자신의 술잔을 비워두지
말라
- 술잔이 비면 자꾸만 돌려야 하고 잔
이 없는 자신에게 돌아 올 확률이 높다.
입에 술잔을 대지 않으면 강요를 받으
므로 1/3은 남겨야 한다.


*6계(戒)
1. 대화 중 옆 사람하고만 심취하지 말
라.
- 그것은 좋은 매너가 될 수 없으며
전체적인 분위기를 해친다.
2. 상호간 의견 대립이 민감한 화제는
가능한 피하고 공감대 형성이 쉬운 화제
를 나눠라.
3. 전체적인 화제를 주도하게 될 때는
자신만이 잘 아는 화제로 이끌면 사람들
이 피곤해진다.
4. 사정상 먼저 자리를 떠나려면 화장
실을 가는 척하고 자연스럽게 벗어난다.
-한창 분위기가 무르익는데 간다고
하면 분위기가 어색해지고 벗어나기 힘
들어진다.
5. 지나치게 점잔을 빼면 곤란하고 적
당히 취한 적하며 분위기에 어울린다.
6. 다음날 직장엔 꼭 출근을 하고 전날
술좌석의 해프닝은 가급적 화제로 사지
않는다.
주비(酒悲)라는 말이 있다.
슬픔이나 근심을 잊으려 마신 술이 오
히려 슬픔과 근심을 더한다 할 때 쓰는
말이다.
도스토예프스키의 <죄와 벌> 에서 소
냐가 매춘으로 벌어온 돈을 그의 아버지
마르메라도프가 선술집에서 날리면서
‘ 나는 남들보다 두 배를 더 괴로워해야
하기 때문에 낮부터 술을 마시는 거다.’
고 독백하는 장면이 나온다. 이처럼 소설
속의 낮술은 주비용으로 자주 등장하고
있다. <햄릿>에서 그 아름다운 오피리아
가 실성한 것도 주비용 낮술을 너무 마셨
기 때문이다.
워터루 전투 때 낮술에 취한 프랑스
사령관이 나폴레옹의 명령대로 움직이지
않았기에 패배했다. 2차대전 난공불락의
마지노선이 독일군에 게 쉽게 무너졌던
것도 근본적인 원인은 프랑스 장병들의
낮술 때문이란 것은 잘 알려진 사실이다.
우리 옛 관가에 점심상이 들 때면 관
비가 오주상(오酒상)을 먼저 들고 오는
게 관례가 돼 있는데 오주가 낮술이다.
또<참>이라 하여 여름날 낮 서 너 시
쯤 논밭에서 일하는 사람들을 위해 막걸
리를 내는데 요기도 되고 취기도 주어 일
하는 활력을 돋우었으니 그 역시 낮술이
라 할 수 있다.
영국에서는 낮술이 직장인들의 노동
력을 떨어뜨려 업무량이 연간 1천4백만
일분이나 낭비되고 돈으로 따지면 1조원
의 손실을 보고 있다는 얘기다. 요즘 우
리나라에서도 자가운전 명퇴 등으로 낮
술이 크게 유행하고 있다. 그러나 직장생
활을 위해서나 개인의 건강을 위해서도
낮술을 삼가 해야 한다.


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